À quoi sert le bâton de cannelle

Depuis longtemps déjà, on sait que les épices ont leurs vertus thérapeutiques, mais on connait aussi leurs bienfaits en cuisine et pour le bien-être. Aussi intéressantes qu’elles soient toutes, la cannelle particulièrement possède de nombreuses vertus. Sur le plan médical, autrefois les apothicaires conseillaient le bâton de cannelle aux personnes souffrant d’une infection bactérienne. Pourtant, c’est seulement des milliers d’années plus tard que Calvet le prouve.

En usage interne, la cannelle facilite le transit intestinal et favorise la digestion. Elle est également notoire dans l’amélioration des troubles circulatoires et cardiaques. Elle a une fonction à la fois tonique et hémostatique. On apprécie aussi la cannelle pour ses effets aphrodisiaques. À part ses vertus médicinales, cet aromate entre dans la préparation des cosmétiques dont voici justement une recette intéressante. C’est un bain fortifiant à réaliser soi-même. Dans un petit récipient, mélanger la composition suivante :

• 3 gouttes de quatre-épices

• 1 goutte de vanille

• 1 goutte d’ylang-ylang

• 1 goutte de petit grain bigarade

• 1 goutte de rose

• 1 goutte de cannelle

• 2 gouttes de bergamote.

Sur le plan de la gastronomie, les bâtons de cannelle apportent une pointe de subtilité à beaucoup de recettes. La cannelle donne une note aromatique unique aux mets et aux desserts. On peut l’utiliser pour parfumer les confitures et les vins chauds. Si on veut aller encore plus loin, il est intéressant de revisiter le traditionnel velouté de potiron à la cannelle et à la muscade.

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