Recettes faciles de vinaigrette originale

La bonne vinaigrette traditionnelle va toujours de pair avec vinaigre, huile et moutarde. Mais il faut dire qu’il existe d’autres recettes de vinaigrette originale, vu la pluralité des ingrédients qu’on peut trouver sur le marché.

Avec du vinaigre de framboise, vous pouvez par exemple composer une vinaigrette à la mode. Sinon, avec du vinaigre balsamique, de l’ail et de l’huile d’olive bio, vous obtiendrez une vinaigrette balsamique au goût exquis. Les adeptes des salades digestes doivent quant à eux opter pour une vinaigrette légère. Pour ce faire, il suffit de mélanger dans un bol le yaourt et le vinaigre balsamique avant d’y ajouter de la moutarde, des herbes, de l’ail, du sel, du poivre et de la sauce soja. Sinon, pour une vinaigrette aux vertus aphrodisiaques, privilégiez l’ingrédient qu’est le gingembre.

L’huile d’olive est l’huile alimentaire la plus utilisée en vinaigrette, sans doute par le fait qu’elle soit riche en vitamines A et E. Mais d’autres huiles peuvent aussi vous permettre de créer une vinaigrette au goût agréable, comme l’huile de tournesol et l’huile d’arachide.

Pour une savoureuse salade de betteraves par exemple, rien de tel qu’un peu de vinaigre de vin et de la crème fraîche. Un peu d’herbes fraîches également et le tour est joué. Et si vous avez du poulet confit, vous pouvez créer avec une bonne salade aux légumes croquants. Pour la vinaigrette, utilisez si possible du vinaigre de Xérès et préférez l’huile d’olive. Pour le choix des légumes, c’est comme il vous convient.

Si vous aimez le sucré-salé, pourquoi ne pas concocter de la vinaigrette au miel. Elle sera parfaite pour une salade de roquette aux fruits rouges ou tout simplement une salade de fruits exotiques (pastèque, melon, mangue, etc.). Le miel d’acacia est le meilleur, cependant si vous préférez la vinaigrette salée, il suffit de le remplacer par la fleur de sel.

Pour d’autres recettes de vinaigrette encore plus originales, mieux vaut recourir aux sites de recettes de cuisine en ligne. Vous y avez toutes les chances de tomber sur un bon de reduction a imprimer pour votre marque de vinaigre préférée.

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